瓦そばの低温除湿乾燥テストのご希望が御座いました。
通風、通気、吊るし棒使用の3パターンで行う予定です。
機械コスト、処理量では、通風乾燥が良いですが、麺類は吊るし棒を使用して行う方がより良い製品が出来ます。
中華麺等の形状がある程度決まっている物については、通気が良いと思われます。
